中国人饮茶已有4700多年历史，已成为一种深蕴文化内涵的深层精神存在。有中国人的地方，就带去饮茶的习惯。人们不仅泡茶、品茶、更多的是在中华传统文化中的交流与欣赏。正所谓“修心养性”，天地虽大，然皆在这一茶一壶间也。
江苏碧螺春
江苏自古就是产茶圣地，饮茶风尚卓然，彰显“一茶一壶” 的茶文化精髓。苏州有一味非常有名的绿茶叫碧螺春，它是全国的十大名茶之一。在康熙南巡时，赐名为“碧螺春”。它的外形是卷曲如螺，所以取了当中的“螺”；它又是属于绿茶，产在明前，时值初春，所以叫“碧螺春”。
倒入80度左右的水，然后再取大概1.5克到2.0克的茶叶投进去，这叫“上投法”。这样泡茶的方法，更能使我们品尝到茶的甘甜和生津，也不会有太浓郁的苦涩味。
倒入80度左右的水，然后再取大概1.5克到2.0克的茶叶投进去，这叫“上投法”。这样泡茶的方法，更能使我们品尝到茶的甘甜和生津，也不会有太浓郁的苦涩味。
宜兴紫砂
北宋末年，中国茶文化的焦点从品茶的方式转向到茶具的形式上。自此，紫砂壶因时而生，风行数百年，最终与茶文化连为一体，相辅相成。
江苏“陶都”宜兴，盛产一种特殊陶土，因其颜色多为绛紫，故统称紫砂。其烧制成器皿后，具有很好的吸水性和透气性的特点，品类有壶、瓶、盆以及文玩、雕塑等。
宜兴的制陶匠人们不断从中国茶文化、宫廷文化和民间艺术中汲取营养，令其赏用兼优。宜兴紫砂凭借其悠久的历史和超越的艺术成就闻名于世，并被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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